A 10,0 mL d'aigua oxigenada al 2,00 % (m/V) s'hi afegeix un tros de fetge cru (conté l'enzim catalasa) i es mesura el volum d'O2 recollit a 25 °C i 1,00 atm: 2 H2O2(aq) → 2 H2O(l) + O2(g).
t (s): 0; 10; 20; 30; 60; 120; 300
V(O2) (mL): 0,0; 17,0; 30,0; 39,9; 57,6; 69,0; 71,8
a) Calcula el volum màxim d'O2 que es pot obtenir i comprova que la reacció s'ha completat al final.
b) Calcula [H2O2] als instants 0, 10, 30 i 60 s, i la velocitat mitjana de desaparició de l'H2O2 en els intervals 0–10 s i 30–60 s.
c) Divideix cada velocitat mitjana per la concentració mitjana de l'interval. Què en pots deduir sobre l'ordre de reacció respecte de l'H2O2?
d) Si es repeteix l'experiment amb fetge bullit, gairebé no es desprèn gas. Explica per què, i per què això no contradiu que la velocitat augmenta amb la temperatura.
Dades: M(H2O2) = 34,01 g/mol; R = 0,082 atm·L/(mol·K).
Pista 1
2,00 % (m/V) vol dir 2,00 g de solut per cada 100 mL de dissolució.
Pista 2
Cada mol d'O2 recollit correspon a 2 mol d'H2O2 descompost; el volum de la dissolució és 10,0 mL.
Pista 3
Si v/[H2O2] surt aproximadament constant, v és proporcional a [H2O2].