Un laboratori ha de confirmar quin conservant àcid hi ha en un pot sense etiqueta. Se sap que és un àcid monopròtic d'aquesta llista: àcid làctic (M = 90,1 g/mol; pKa = 3,86); àcid sòrbic (M = 112,1 g/mol; pKa = 4,76); àcid benzoic (M = 122,1 g/mol; pKa = 4,20); àcid acetilsalicílic (M = 180,2 g/mol; pKa = 3,50). Es dissolen 0,336 g del sòlid en aigua i es valoren amb NaOH 0,100 M seguint el pH amb un pH-metre. El punt d'equivalència (salt de pH) és a 30,0 mL, i quan s'han afegit 15,0 mL el pH és 4,76.
a) Calcula la massa molar de l'àcid.
b) Explica per què el pH a la meitat del volum d'equivalència és igual al pKa.
c) Identifica l'àcid. Hauria bastat només una de les dues dades (massa molar o pKa)? Raona-ho amb les incerteses: la massa té ±0,001 g i el volum ±0,1 mL.
d) Si el sòlid hagués estat humit, la massa molar obtinguda seria més gran o més petita? I el pKa?
Pista 1
n(àcid) = n(NaOH) a l'equivalència, perquè és monopròtic.
Pista 2
A la semiequivalència, [HA] = [A−]: substitueix-ho a l'expressió de Ka.
Pista 3
La humitat afegeix massa però no àcid. El pKa depèn d'una relació de concentracions, no de la quantitat d'àcid.