PAU Biologia 2020 · Juny · Sèrie 1 · Exercici 3

Exercici 3 La vitamina C és un nutrient essencial. Les seves funcions a l’organisme són variades: actua com a coenzim de diversos enzims i en la síntesi d’alguns neurotransmissors. 1. Els primats no podem sintetitzar vitamina C i, per tant, l’obtenim de la ingesta de fruites i verdures. L’esquema següent mostra la via de síntesi de vitamina C que els vegetals poden fabricar a partir de diversos precursors. A partir de l’esquema completeu la taula següent: [1 punt] Nom de la molècula 1: Nom de la molècula 2: Nom de la molècula 3: A quin grup de principis immediats o biomolècules pertanyen les molècules 1, 2 i 3? Raoneu la resposta tenint en compte els grups funcionals d’aquestes molècules. 2. La majoria dels animals poden sintetitzar vitamina C. Els primats, però, no podem a causa d’una mutació en el gen que codifica l’l-gulonolactona oxidasa. Aquest enzim catalitza el darrer pas en la síntesi de vitamina C. [1 punt] a) Hi ha, però, un grup de primats, els estrepsirrins, que sí que poden sintetitzar vitami­ na C. A partir de l’observació de l’arbre evolutiu dels primats següent, digueu quan es devia produir la mutació en el gen que codifica l’l-gulonolactona oxidasa. Raoneu la resposta. b) Els primats tenim una dieta rica en fruites, que contenen abundant vitamina C. Les anàlisis genètiques dels haplorrins demostren que tots procedeixen d’una sola pobla­ ció que en algun moment va ser molt reduïda. Considerant la informació anterior, anomeneu i expliqueu el mecanisme evolutiu que ha fet que tots els primats haplor­ rins tinguem aquesta mutació que ni ens beneficia ni ens perjudica. 3. Des del segle xx sabem que la manca de vitamina C pro­ voca una malaltia anomenada escorbut. Antigament, molts mariners, que passaven els llargs períodes de navegació sense ingerir fruita, patien aquesta malaltia de causa llavors desco­ neguda. El maig del 1747, després de 8 setmanes de navegació a bord de l’HMS Salisbury, el metge James Lind va realitzar el que es considera el primer assaig clínic de la història. Va divi­ dir els 12 mariners malalts d’escorbut en 6 parelles i a cadas­ cuna d’elles els va donar un suplement diferent a banda de la seva dieta habitual: sidra, elixir vitriòlic (àcid sulfúric diluït), vinagre, aigua de mar, dues taronges i una llimona o un brou Font: Wikimedia Commons. purgatiu. Només els dos mariners que van afegir les dues taronges i la llimona a la seva dieta habitual van millorar. Contesteu les preguntes següents sobre el disseny de l’experiment fet per James Lind. [1 punt] Quina era la seva hipòtesi? Quina és la variable independent de l’experiment? Quina és la variable dependent de l’experiment? Indiqueu DUES errades en el disseny de l’experiment de Lind. BLOC 2

Exercici 3 La vitamina C és un nutrient essencial. Les seves funcions a l’organisme són variades: actua com a coenzim de diversos enzims i en la síntesi d’alguns neurotransmissors. 1) Els primats no podem sintetitzar vitamina C i per tant l’obtenim de la ingesta de fruites i verdures. El següent esquema mostra la via de síntesi de vitamina C que els vegetals poden fabricar a partir de diversos precursors. A partir de l’esquema completeu la taula següent: [1 punt] Nom de la molècula 1 Glucosa o alfa-D-glucopiranosa (0,2 punts) Nom de la molècula 2 Fructosa o alfa-D-fructofuranosa (0,2 punts) Nom de la molècula 3 Galactosa o alfa-D-galactopiranosa (0,2 punts) NOTA: la vitamina C se sintetitza a partir de L-galactosa però posem la forma D perquè és la familiar per als alumnes de 2n de batxillerat. A quin grup de Glícids o glúcids (0,2 punts). (Si diuen monosacàrids també ho principis immediats o donarem per bo.) biomolècules pertanyen les Raonament model: molècules 1, 2 i 3? Tenen grups a […]