Flashcards: Química orgànica

Totes les targetes del tema

Per fer-hi una ullada ràpida o repassar-les en paper.

1. 1. Què és un grup funcional?

   L'àtom o grup d'àtoms que dona a un compost orgànic les seves propietats característiques i el classifica en una família.

2. 2. Error típic: què decideix més les propietats d'un compost orgànic, la llargada de la cadena o el grup funcional?

   El grup funcional: decideix la major part de les propietats i de les reaccions. La cadena només diu com de llarga és la molècula.

3. 3. Quin grup funcional tenen els alcohols i amb quin sufix acaba el seu nom?

   El grup hidroxil, $\mathrm{-OH}$, unit a un carboni. Sufix -ol: metanol ($\mathrm{CH_3OH}$), etanol.

4. 4. Quin grup funcional tenen els àcids carboxílics i com s'anomenen?

   El grup $\mathrm{-COOH}$. S'anomenen «àcid …-oic»: l'àcid etanoic ($\mathrm{CH_3COOH}$) és l'àcid acètic del vinagre.

5. 5. Error típic: el $\mathrm{-COOH}$ d'un àcid és un simple $\mathrm{-OH}$ d'alcohol?

   No. El $\mathrm{-COOH}$ té dos oxígens i funciona com una unitat: l'$\mathrm{-OH}$ va unit a un carboni que ja té un $\mathrm{C=O}$. Són grups i famílies diferents.

6. 6. Què tenen en comú i en què es diferencien un aldehid i una cetona?

   Tots dos tenen un grup carbonil, $\mathrm{C=O}$. A l'aldehid és al final de la cadena ($\mathrm{-CHO}$); a la cetona, al mig, entre dos carbonis.

7. 7. Amb quin sufix s'anomenen les cetones? Posa'n un exemple.

   Amb el sufix -ona. Exemple: la propanona, $\mathrm{CH_3-CO-CH_3}$.

8. 8. Què són les amines i quin grup funcional tenen?

   Compostos que deriven de l'amoníac substituint-ne hidrògens per cadenes. Grup $\mathrm{-NH_2}$ i sufix -amina: $\mathrm{CH_3-NH_2}$, metilamina. Tenen caràcter bàsic.

9. 9. Quin grup funcional tenen les amides i on el trobes en biologia?

   El grup $\mathrm{-CO-NH_2}$, un carbonil unit a un nitrogen. Sufix -amida: etanamida. L'enllaç amida és l'enllaç peptídic que uneix els aminoàcids a les proteïnes.

10. 10. Quin grup funcional tenen els nitrils?

    Un triple enllaç carboni-nitrogen, $\mathrm{-C\equiv N}$. Sufix -nitril: $\mathrm{CH_3-C\equiv N}$, etanonitril.

11. 11. Com s'anomena un compost amb més d'un grup funcional?

    El grup principal dona el sufix i els altres van com a prefixos. Exemple: $\mathrm{NH_2-CH_2-COOH}$ és l'àcid aminoetanoic (l'àcid mana).

12. 12. Ordre de prioritat habitual dels grups funcionals per triar el principal?

    Àcid carboxílic > èster > amida > nitril > aldehid > cetona > alcohol > amina.

13. 13. Per què l'etanol es dissol en aigua i l'età no, si tots dos tenen dos carbonis?

    L'etanol té un $\mathrm{-OH}$, polar, que fa ponts d'hidrogen amb l'aigua. L'età és tot cadena apolar.

14. 14. Per què l'octanol gairebé no es dissol en aigua, tot i tenir un grup $\mathrm{-OH}$?

    Perquè la cadena és molt llarga: la part apolar guanya a l'$\mathrm{-OH}$. Com més llarga la cadena, menys soluble és l'alcohol.

15. 15. Per què l'àcid acètic bull més amunt que l'etanol, i aquest més que l'età?

    Pels ponts d'hidrogen: l'età no en fa, l'etanol en fa amb l'$\mathrm{-OH}$ i l'àcid acètic en pot fer dos alhora ($\mathrm{-OH}$ i $\mathrm{C=O}$). El que canvia és el grup funcional.

16. 16. Quina relació hi ha entre un alcohol primari, un aldehid i un àcid carboxílic?

    Són el mateix carboni cada cop més oxidat: $\mathrm{-CH_2OH \rightarrow -CHO \rightarrow -COOH}$. Per això el vi es converteix en vinagre: l'etanol s'oxida a àcid acètic.

17. 17. Què són dos isòmers?

    Compostos amb la mateixa fórmula molecular però diferent estructura. Com que els àtoms estan col·locats de manera diferent, tenen propietats diferents: són substàncies distintes.

18. 18. Exemple clàssic d'isomeria: quins dos compostos tenen la fórmula $\mathrm{C_2H_6O}$?

    L'etanol, $\mathrm{CH_3CH_2OH}$ (un alcohol líquid), i el dimetilèter, $\mathrm{CH_3OCH_3}$ (un èter gasós).

19. 19. Què és la isomeria de cadena?

    La dels compostos en què la cadena de carbonis s'ordena de manera diferent: recta o ramificada. Per exemple, el butà i el metilpropà, tots dos $\mathrm{C_4H_{10}}$.

20. 20. Què és la isomeria de posició?

    La dels compostos en què el grup funcional o un doble enllaç és en un lloc diferent de la cadena. Per exemple, el propan-1-ol i el propan-2-ol.

21. 21. Com es diu la isomeria en què els mateixos àtoms formen grups funcionals diferents?

    Isomeria de funció. Per exemple, el propanal (aldehid) i la propanona (cetona), tots dos $\mathrm{C_3H_6O}$.

22. 22. Com pots saber si dues fórmules desenvolupades dibuixades són el mateix isòmer?

    Anomena-les: si el nom coincideix, són el mateix compost. El «3-metilbutà», per exemple, no existeix: numerant per l'altra banda és el 2-metilbutà.

23. 23. Per què hi ha tants milions de compostos de carboni?

    Perquè el carboni forma cadenes llargues i ramificades, i la isomeria fa que amb els mateixos àtoms surtin estructures diferents, cadascuna un compost diferent.