PAU Biologia 2014 · Setembre · Sèrie 5 · Exercici 3 (Opció B)

Exercici 3 Diversos diaris han publicat notícies relacionades amb l’aparició d’una espècie de vespa invasora. La vespa asiàtica assetja els ruscos   Les batudes no aconsegueixen destruir el primer focus de Vespa velutina a Catalunya, detectat a la Vall d’en Bas. Adaptació feta a partir d’un text publicat a La Vanguardia (21 setembre 2013) 1. Els apicultors de les comarques gironines estan preocupats perquè s’han trobat exem­ plars de vespa asiàtica (Vespa velutina). Aquesta vespa mata les abelles de la mel (Apis mellifera) per alimentar les larves. [1 punt] a) Quin tipus de relació ecològica es dóna entre la vespa asiàtica i l’abella de la mel? Justifiqueu la resposta. b) Els apicultors intenten localitzar i eliminar els ruscos de les vespes asiàtiques, perquè la pro­ liferació d’aquesta espècie podria fer minvar molt la producció de mel. La desaparició de les abelles autòctones podria causar altres pro­ blemes molt més greus en el cicle vital de les plantes. Quin tipus de relació interespecífica es dóna entre algunes plantes i les abelles de la mel? Si les vespes asiàtiques proliferen, quins efectes podrien causar a llarg termini en algunes Abella de la mel alimentant-se del nèctar plantes? de la flor i recoberta de grans de poŀlen. Relació entre les abelles i les plantes: Efectes a llarg termini que causaria la proliferació de la vespa asiàtica sobre algunes plantes autòctones: 2. La composició química de la mel varia en funció de la vegetació que hi ha al voltant dels ruscos, però la mitjana correspon a un 18 % d’aigua, un 80 % de glícids (glúcids) i un 2 % d’altres productes (àcids orgànics, aminoàcids, proteïnes, enzims, sals minerals, vitamines i poŀlen). Tipus de glícids % fructosa 38,2 glucosa 31,3 maltosa 7,1 sacarosa 1,3 altres … Completeu la taula següent amb els noms dels glícids que componen la mel i les carac­ terístiques que hi falten. [1 punt] Reacció amb Tipus de glícid: Nom del Descripció Fehling o monosacàrid/ On el podem trobar? glícid química Benedict: disacàrid positiu/negatiu positiu forma part de molts disacàrids (maltosa, etc.) i polisacàrids (midó, glicogen, etc.) fructosa cetohexosa formada per la podem trobar en una molècula alguns vegetals com a de glucosa i substància de reserva una de fructosa unides per un enllaç α(1 → 2) maltosa formada per la trobem a moltes dues molècules llavors i la podem de glucosa obtenir per hidròlisi del unides per un midó enllaç α(1 → 4) 3. La mel es pot adulterar afegint-hi midó. Dissenyeu un experiment de laboratori per a indagar si la mel de tres pots (A, B i C), corresponents a diferents marques, ha estat adul­ terada o no amb midó. Escriviu-ne el disseny, les variables que cal controlar i la interpre­ tació dels resultats. [1 punt] Disseny de l’experiment: Variables que cal controlar: Interpretació dels resultats: Exercici 4

3) La mel es pot adulterar afegint-hi midó. Dissenyeu un experiment de laboratori per a indagar si la mel de tres pots (A, B i C), corresponents a diferents marques, ha estat adulterada o no amb midó. Escriviu-ne el disseny, les variables que cal controlar i la interpretació dels resultats. [1punt] Disseny de l’experiment: Resposta model: Agafem una mateixa quantitat de mel de cada pot i la posem als tubs d’assaig (o vidres de rellotge). Els diluïm tots amb la mateixa quantitat d’aigua destil·lada (no cal que ho diguin que és destil·lada). A un tub només hi posem aigua (és el tub control) Tirem unes gotes de Lugol a cada tub. Repetirem l’experiment diverses vegades (rèpliques) Puntuació (0,6 punts), repartits segons: (0,2 punts) si fa el control (0,2 punts) si fa rèpliques (0,2 punts) punts per fer un bon disseny i usar Lugol. Variables que cal controlar: Cal que totes les mels estiguin a la mateixa temperatura, que n’agafem la mateixa quantitat, fem la mateixa dilució ,... (0,2 punts […]