PAU Biologia 2014 · Setembre · Sèrie 5 · Exercici 1

Exercici 1 Les diverses races de gossos s’han obtingut per selecció artificial de llops domesticats per a aconseguir animals adaptats a entorns diferents. Actualment, les diferències entre races de gossos no solament són morfològiques sinó també metabòliques. Els llebrers i els gossos de tir en són un bon exemple. 1. Els llebrers són gossos caçadors que arriben a assolir una velocitat de fins a 70 km · h–1. Poden fer aquest esforç tan intens sempre que no es perllongui gaire en el temps. [1 punt] a) Per a aconseguir aquesta velocitat màxi­ ma, els llebrers obtenen la glucosa a partir del glicogen acumulat als músculs. Quin tipus de biomolècula és el glicogen? Indiqueu una funció d’aquesta molècula. Tipus de biomolècula: Funció: b) La musculatura dels llebrers està constituïda bàsicament per «fibres blanques», que es caracteritzen perquè tenen pocs capiŀlars sanguinis i molt pocs mitocondris. Durant la cursa, quines vies metabòliques fa servir principalment un gos llebrer per a obtenir energia a partir d’una molècula de glucosa? A part de l’ATP, quin és el producte final? Vies metabòliques: Producte final: 2. Els gossos de tir, com ara el husky, que es fan servir per a arrossegar els trineus, són animals que no assoleixen la velocitat dels llebrers però que, en canvi, tenen una resistència enorme. [1 punt] a) Per a poder mantenir l’esforç al llarg de molta estona, aquests gossos no en tenen prou amb l’energia del glicogen dels músculs i han d’obtenir l’energia suplementària a partir de l’oxidació dels àcids grassos procedents del teixit adipós. Quin tipus de biomolècula són els àcids grassos? Indiqueu una propietat d’aquestes molècules. Tipus de biomolècula: Propietat: b) Quines vies metabòliques es fan servir per a obtenir energia a partir dels àcids gras­ sos? Anomeneu-les totes per l’ordre en què se succeeixen. 3. Les fibres musculars dels gossos de tir són del tipus anomenat «fibres vermelles», perquè tenen una gran quantitat de vasos sanguinis i de mitocondris. Les dues races de gossos esmentades fan servir la glucosa del glicogen per a obtenir energia. Indiqueu el balanç energètic en tots dos casos a partir d’una molècula de glucosa i justifiqueu-ne la diferen­ cia de rendiment. [1 punt] Balanç energètic dels llebrers: Balanç energètic dels gossos de tir: Justificació: Exercici 2

OPCIÓ A Sèrie 5, Pregunta 3A Els lípids dels aliments són absorbits a l’intestí i viatgen cap als teixits per la sang a l’interior de les lipoproteïnes anomenades quilomicrons. 1) El següent dibuix ens mostra l’estructura d’un quilomicró, així com les fórmules dels lípids que conté. [1 punt] a) Indiqueu quin és el nom dels lípids A i B. Expliqueu per què els lípids A i B han de viatjar a l’interior del quilomicró i no dissolts en el plasma de la sang. (0,6 punts) totals per la subpregunta a) Nom: Per què viatgen a l’interior del quilomicró i no dissolts en el plasma de la sang? LÍPID A Colesterol Perquè són apolars (o hidròfobs) i per tant no es poden dissoldre en l’aigua (0,2 punts) del plasma. Nota: Si diuen esteroide, (0,2 punts) només 0,1 punts Nota: Si un alumne fa referència a LÍPID B Triacilglicèrid què el colesterol o el triacilglicèrid són o acilglicèrid o triglicèrid apolars però tenen una petita part polar, el grup OH o l’enllaç èster respectivament, també és correcte. (0,2 […]