PAU Biologia 2020 · Juny · Sèrie 3 · Exercici 6

Exercici 6 El 29 de juny de 2016, dos bombers de Palafrugell malalts de botulisme van ser ingressats a la Unitat de Cures Intensives de l’Hospital Josep Trueta de Girona. Aquesta malaltia, molt poc freqüent (només 20 casos a Catalunya des del 1990), és mortal en un 5-10 % dels casos. 1. Els bombers van contraure botulisme per haver menjat mongetes seques d’un pot contaminat amb Clostridium botulinum, un bacteri anaeròbic estricte que pot viure en conserves mal esterilitzades. Aquest bacteri obté l’energia mitjançant la fermentació butírica representada en l’esquema següent: En presència d’oxigen, la major part dels organismes aeròbics obtenen l’energia mit­ jançant la respiració ceŀlular, que comparteix amb la fermentació butírica l’oxidació de la glucosa a piruvat. A continuació, en els dos casos s’oxida el piruvat a acetil CoA, però mitjançant reaccions diferents. En la fermentació butírica finalment es redueix aquest acetil CoA a àcid butíric, mentre que en la respiració ceŀlular l’acetil CoA es continua oxidant. A partir del vostre coneixement de la respiració ceŀlular i de l’observació de l’esquema de la fermentació butírica, completeu la taula comparativa entre tots dos processos, a partir de la glucosa. [1 punt] Respiració ceŀlular Fermentació butírica Substrats Productes Nombre d’ATP generats per molècula de glucosa Destinació de l’acetil CoA generat Nom de la via metabòlica que comparteixen tots dos processos 2. La causa dels greus símptomes de la malaltia no és el bacteri en si mateix, sinó la toxina botulínica que produeix, una proteïna que bloqueja el sistema nerviós. Afortunadament, els dos bombers es van poder salvar gràcies al fet que ràpidament van fer un tractament de seroteràpia que consisteix a administrar sèrum antibotulínic contra aquesta toxina. Esmenteu el component del sèrum que va permetre curar els dos bombers i expliqueu-ne el mecanisme d’actuació. [1 punt]

Exercici 6 El 29 de juny de 2016, dos bombers de Palafrugell malalts de botulisme van ser ingressats a la unitat de cures intensives (UCI) de l' Hospital Josep Trueta de Girona. Aquesta malaltia, molt poc freqüent (només 20 casos a Catalunya des de 1990) és mortal en un 5-10% dels casos. 1) Els bombers van contraure botulisme per haver menjat mongetes seques d’un pot contaminat amb Clostridium botulinum, un bacteri anaeròbic estricte que pot viure en conserves mal esterilitzades. Aquest bacteri obté l’energia mitjançant la fermentació butírica representada en l’esquema següent: En presència d’oxigen, la major part d’organismes aeròbics obtenen l’energia mitjançant la respiració cel·lular, que comparteix amb la fermentació butírica l’oxidació de glucosa a piruvat. A continuació, en els dos casos s’oxida el piruvat a acetil CoA, però mitjançant reaccions diferents. En la fermentació butírica finalment es redueix aquest acetil CoA a àcid butíric mentre que en la respiració cel·lular l’ace […]