PAU Biologia 2015 · Juny · Sèrie 4 · Exercici 3 (Opció A)

Exercici 3 Una investigació publicada a la revista Nature el setembre del 2014 explica que els rato­ lins que ingereixen edulcorants artificials (sacarina, aspartam o sucralosa) tenen el nivell de glucosa en sang més alt que els que ingereixen edulcorants naturals (sacarosa). La investigació també revela que els edulcorants artificials modifiquen la composició de la microbiota intes­ tinal i que els canvis en els bacteris d’aquesta microbiota exerceixen un efecte directe sobre el metabolisme de la glucosa dels ratolins. 1. En un dels experiments d’aquesta investigació es van fer servir dos grups de ratolins que no havien pres mai sacarina ni cap altre edulcorant. Als ratolins d’un dels grups se’ls van transferir bacteris intestinals procedents de ratolins alimentats amb sacarina. Posteriorment, es va mesurar el nivell de glucosa en sang als ratolins dels dos grups i es van obtenir els resultats següents: [1 punt] Ratolins Ratolins amb bacteris transferits sense bacteris transferits Nivell de glucosa en sang Alt Normal a) Determineu el problema que s’investiga en aquest experiment i formuleu una possible hipòtesi. Problema que s’investiga: Hipòtesi: b) Digueu les variables independent i dependent i el grup de control de l’experiment. Variable independent: Variable dependent: Grup de control: 2. La sacarosa és l’edulcorant natural que s’extreu principalment de la canya de sucre i de la remolatxa. [1 punt] a) Quina de les figures següents correspon a la sacarosa? Justifiqueu la resposta. Figura A Figura B Figura C Figura D Figura que correspon a la sacarosa: Justificació: b) La sacarasa és un enzim que catalitza la hidròlisi de la sacarosa. Completeu els espais en blanc de la taula següent amb els noms de la sacarosa i el de les molècules que s’obtenen de la hidròlisi d’aquest polisacàrid i amb les característiques que s’indiquen d’aquestes molècules. Nom de la molècula Prova de la Prova de (sacarosa o bé solució de Fehling o molècules que Descripció Gust Lugol Benedict s’obtenen de la química (positiu/ (positiu/ hidròlisi d’aquesta, negatiu) negatiu) segons correspongui) dolç aldohexosa negatiu negatiu 3. Les persones que segueixen dietes d’aprimament sovint substitueixen la sacarosa per edulcorants artificials, ja que aquests aporten poques calories. Alguns estudis suggereixen que el consum generalitzat d’aquests edulcorants artificials podria tenir l’efecte contrari a l’esperat, és a dir, afavorir l’obesitat. Les persones obeses tenen un excés de greix. Completeu la taula següent en relació amb les biomolècules que constitueixen el greix: [1 punt] Nom dels lípids que hi ha en el greix: Estructura d’aquests lípids: Funció principal: Nom del teixit on s’emmagatzemen: Exercici 4

OPCIÓ A Pregunta 3A Una investigació publicada a la revista Nature el setembre del 2014 explica que els ratolins que ingereixen edulcorants artificials (sacarina, aspartam o sucralosa) tenen el nivell de glucosa en sang més alt que els que ingereixen edulcorants naturals (sacarosa). La investigació també revela que els edulcorants artificials modifiquen la composició de la microbiota intestinal i que els canvis en els bacteris d’aquesta microbiota exerceixen un efecte directe sobre el metabolisme de la glucosa dels ratolins. 1) En un dels experiments d’aquesta investigació es van fer servir dos grups de ratolins que no havien pres mai sacarina ni cap altre edulcorant. Als ratolins d’un dels grups se’ls van transferir bacteris intestinals procedents de ratolins alimentats amb sacarina. Posteriorment, es va mesurar el nivell de glucosa en sang als ratolins dels dos grups i es van obtenir els resultats següents: [1 punt] Ratolins amb bacteris Ratolins sense bacteris transferits transferit […]