PAU Biologia 2001 · Juny · Sèrie 2 · Exercici 4 (Opció A)

Exercici 4A En diversos tubs d’assaig col·loquem la mateixa quantitat d’un substrat (S) i la mateixa quantitat d’un enzim (E) que és capaç de transformar aquest substrat en un producte (P). Als diversos tubs, però, l’acidesa (pH) és diferent. Incubem tots els tubs a 37 ºC durant 10 minuts i mesurem l’activitat enzimàtica per la quantitat de producte aparegut (milimols) per unitat de temps (minuts). Els resultats es recullen a la taula següent: Acidesa (pH) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Activitat enzimàtica 4 32 65 79 67 41 16 2 1 0 (milimol/minut) 1) [1 punt] a) Representeu els resultats en un gràfic. b) Expliqueu les causes dels resultats d’aquest experiment. A quin orgànul de la cèl·lula creieu que pot actuar aquest enzim? 2) [1 punt] a) Quines són les variables independent i dependent d'aquest experiment? b) En aquest experiment es controla el pH però també es controlen altres factors: [S], [E], temperatura, temps… Per què cal fer-ho?

Exercici 4A 1) a) Es valorarà que l'lumnat indiqui les variables que representa a cada eix, amb les unitats corresponents. b) La gràfica indica que l’enzim té un pH òptim àcid (al voltant de 4), per la qual cosa és probable que actuï als lisosomes (únic lloc de la cèl·lula on el pH és àcid) 2) a) La variable independent, d’aquest experiment és l’acidesa (ja que és el factor que es modifica deliberadament). La variable dependent, és l'activitat enzimàtica (que es veu afectada a causa de les modificacions de l’acidesa). b) Per tal d’assegurar que els resultats obtinguts depenguin únicament de les modificacions que fa la persona que experimenta.