PAU Biologia 2022 · Juny · Sèrie 5 · Exercici 4

Exercici 4 Un grup de científics de la Universitat de Santiago de Composteŀla i del Centro de Investigaciones Agrarias Mabegondo de la Corunya van investigar si el tipus d’alimentació de les vaques afecta la quantitat de llet que produeixen. Per portar a terme la investigació, van comparar la nutrició dels animals de granges eco­ lògiques, que pasturen, amb la nutrició dels animals de granges convencionals, que mengen pinso, i amb la dels animals de granges que combinen els dos tipus de nutrició. Per saber com influeix l’alimentació en la producció de llet, van recollir dades de les racions consumides, de les quantitats i de la composició química i nutricional dels aliments ingerits, així com de la quantitat de llet produïda per les vaques. L’anàlisi de la informació va mostrar diferències molt evidents entre els tres tipus d’ex­ plotacions. A les granges ecològiques la producció de llet era inferior, de manera que per a augmentar aquesta producció es va suggerir combinar la pastura amb la ingesta de pinso. 1. A partir de les dades exposades sobre aquesta investigació, responeu a les qüestions següents: [1 punt] Quin és el problema que van plantejar aquests científics? Hipòtesi: Quina és la variable independent? Quina és la variable dependent? Quin és el resultat de la investigació? Esmenteu alguna altra variable que caldria controlar i mantenir igual a totes les explotacions: 2. A la indústria alimentària fan servir l’enzim lactasa en molts processos: per a obtenir llet sense lactosa i llet condensada, per a la producció de gelats, etcètera. Una indústria ha fet experiments per esbrinar si l’activitat d’aquest enzim sobre la lactosa es veu afectada quan hi ha la substància A. En aquests experiments la quantitat de lactasa es manté constant. Els resultats s’han recollit en la taula següent: [1 punt] Quantitat de Activitat enzimàtica de la lactasa Activitat enzimàtica de la lactasa lactosa (mm) sense la substància A (u · mg –1) amb la substància A (u · mg –1) 0,1 0,43 0,10 0,2 0,75 0,18 0,4 1,31 0,31 0,6 1,84 0,55 1 2,51 0,71 5 5,57 2,47 10 6,89 3,84 20 7,60 5,47 a) Representeu gràficament les dades de la taula anterior. b) Descriviu, fent servir valors numèrics, què s’observa en les gràfiques que heu repre­ sentat i raoneu si la substància A afecta o no l’activitat enzimàtica de la lactasa.

Exercici 4 1. [1 punt] Quin és el problema que van plantejar aquests científics? Influeix el tipus d’alimentació/ d’explotació ramadera en la producció de llet? (0,1 punt) Hipòtesi: Podria ser que el tipus d’alimentació/tipus d’explotació influeixi en la producció de la llet. O bé qualsevol altre hipòtesi possible que comenci en “Potser/podria ser...” o estigui en condicional (0,2 punts) Quina és la variable independent? El tipus d’alimentació ( farratge o pastura, pinso i combinat) o bé el tipus d’explotació. (0,2 punts) Quina és la variable depenent? La quantitat de llet que produeixen les vaques. (0,2 punts) Quin és el resultat de la investigació? Les vaques que mengen farratge/ o que pasturen i que també mengen pinso produeixen més quantitat de llet. O bé: Les vaques que només mengen farratge/ o bé que només pasturen produeixen menys llet. (0,2 punts) Esmenteu alguna altra variable que calia controlar i mantenir igual a totes les explotacions: La varietat/raça de les vaques , l’eda […]