PAU Química 2001 · Setembre · Sèrie 4 · Exercici 5 (Opció B)
Enunciat
Text de l'enunciat (transcripció automàtica)
5. En la fermentació alcohòlica de la glucosa s’obté etanol i diòxid de carboni segons la
reacció:
C6H12O6 2 C2H5OH + 2 CO2
→
a) Calculeu l’increment d’entalpia d’aquesta reacció sabent que els increments d’ental-
pia per a les reaccions de combustió de la glucosa i de l’etanol són, respectivament,
–2813 i –1371 kJ · mol–1. [1 punt]
b) Es tracta d’una reacció exotèrmica o endotèrmica? [0,5 punts]
c) Trobeu l’energia absorbida o despresa quan fermenten 800 g de glucosa. [0,5 punts]
Dades: masses atòmiques: C = 12, O = 16, H = 1.
Criteris oficials de correcció
Text dels criteris (transcripció automàtica)
5. Fermentació de la glucosa:
C6H12O6 + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O ∆H1 = – 2813 kJ·mol–1
a) Combustió de la glucosa:
C2H5OH + 3 O2 → 2 CO2 + 3 H2O ∆H2 = – 1371 kJ·mol–1
Combustió de l’etanol:
combinant les reaccions: (1) – 2 x (2) = reacció de l’enunciat
∆Hfermentació = – 2813 – 2 x (– 1371) = – 71 kJ·mol–1
b) Exotèrmica, ja que la variació d’entalpia és negativa
c) Calor despresa = 315,6 kJ
Resolució pas a pas
Encara no hi ha resolució pròpia verificada d'aquest exercici. Mentrestant, tens els criteris oficials de correcció a sobre. Si tens dubtes, pregunta'ls al xat de la Sala d'estudi.
Font: enunciat i criteris de correcció oficials de les PAU 2001 de Catalunya, publicats per la Generalitat de Catalunya (universitats.gencat.cat) i les universitats catalanes. La resolució pas a pas és pròpia de L'Acadèmia de Vic.
Altres exercicis d'aquest examen
- Exercici 1 Àcid-base, pH
- Exercici 2 Laboratori i seguretat
- Exercici 3 Equilibri químic
- Exercici 4 (Opció A) Estequiometria, gasos i dissolucions
- Exercici 4 (Opció B) Redox, Piles i electròlisi
- Exercici 5 (Opció A) Estructura atòmica i enllaç, Propietats periòdiques dels elements