PAU Italià 2002 · Juny · Sèrie 3 · Part 3 · Listening comprehension

IL PIACERE DELLA LENTEZZA: SLOW FOOD ARCIGOLA Leggi gli enunciati e le possibili continuazioni, ascolta l'intervista e completa ciascun enunciato con la frase adeguata, segnandola con una croce: Es.: La filosofia dell'associazione Slow Food Arcigola è I riscoprire il piacere di conversare di filosofia a tavola I riscoprire il piacere di mangiare conversando I non invecchiare 1. Quelli dell'associazione Slow Food Arcigola I propongono i sapori standardizzati dei vari McDonald I si battono per la riscoperta di antichi sapori quasi dimenticati I propongono nuove ricette gastronomiche 2. Il presidente dell'associazione, Carlo Petrini, dice che I la cultura italiana non deve essere omologata I la cucina italiana deve essere esaltata I ogni linguaggio gastronomico deve essere esaltato 3. Lo scopo del movimento Slow Food Arcigola nei prossimi anni è di I assistere la comunità europea I pagare le eccedenze di prodotti agricoli I tutelare la produzione di prodotti alimentari, agricoli e artigianali che sono difficili da sostenere 4. Secondo Carlo Petrini il piacere di stare a tavola dipende I dalle persone che sono collegate col territorio I dalle generazioni passate I dall'età, dalla famiglia, dalla scuola e dalle buone frequentazioni 5. L'associazione di cui si parla nell'intervista ha quasi I dieci anni di vita I quindici anni di vita I sette anni di vita 6. Il Salone del Gusto si tiene I a Milano I in Valtellina I a Torino 7. Il Salone del Gusto è I un incontro di giovani chef italiani I un'esposizione di prodotti alimentari di qualità I un meeting culturale di duecento regioni del mondo 8. Il Salone del gusto ha avuto un pubblico di I duecentomila persone I oltre trecentomila persone I oltre centomila persone 9. Carlo Petrini dice che siamo arrivati all'assurdo che I oggi la gente spende di più per dimagrire che per alimentarsi I la gente deve pagare molto per mangiare poco I l'occidente ricco si alimenta più che nel passato 10. L'onesta voluttà, il primo testo di gastronomia italiana è di un autore del I sedicesimo secolo I quattordicesimo secolo