PAU Ciències de la Terra i del medi ambient 2005 · Setembre · Sèrie 3 · Exercici 1

Exercici 1 (obligatori) [4 punts] Els cellers Vins PAU produeixen tres tipus diferents de vins segons les característiques de les finques i els sòls d’on provenen els raïms, tal com s’indica en el diagrama adjunt. I II III Sòl I II III Horitzó A 0-10 cm, pedregós, 0-20 cm, moderadament 0-20 cm, lleugerament textura pedregós, textura pedregós, textura francoarenosa francollimosa francollimosa Horitzó B 10-100 cm, cimentat 20-100 cm, moderadament 20-120 cm, no pedregós, per carbonat càlcic pedregós, textura textura francollimosa francollimosa La informació que figura a les etiquetes és la següent: Vinus terrae Vi de color cirera fosc i reflexos caoba. Procedeix de les nostres vinyes més productives i més antigues sobre sòls profunds i frescals. Actualment l’elaborem segons els mètodes més moderns, que n’asseguren la màxima qualitat. Tot el procés de producció del vi és completament mecanitzat, des de la mateixa verema, la qual cosa permet que el raïm entri de seguida als cellers, gràcies a la qual cosa no es malmet. Pedra i sol Dotat d’aromes de canyella i fruites del bosc, és un vi ecològic procedent de les nostres finques conreades segons mètodes ancestrals. Els bancals de pedra tradicionals, construïts pels nostres avis, han aconseguit conservar l’aigua i els sòls dels vessants, i proporcionar un medi ideal per al desenvolupament dels ceps. En aquestes condicions, la verema ha de ser manual i posem una cura especial en tot el procés de producció del vi, des de la collita fins a l’envasatge en ampolles artesanes. Tossal de la Corona Aquest vi excepcional té una aroma exuberant de fruites, amb un postgust de clau i llorer. Procedeix de les nostres vinyes més austeres, que creixen en sòls soms i pedregosos. Per a obtenir-lo, sacrifiquem les veremes abundants i busquem plantes sense una càrrega excessiva. És un vi d’alta graduació alcohòlica, excel·lent per a acompanyar carns rostides, ànec, pernil cuit i formatges de vaca. 1. Determineu el sòl del qual procedeix cada vi, d’acord amb la informació continguda en les etiquetes (es restaran punts per cada resposta incorrecta). Sòl I II III Vi 2. a) Quin és el sòl amb menys capacitat d’emmagatzematge d’aigua? Per què? b) Esmenteu una de les característiques de la vinya (i el vi que s’hi produeix) que pot estar relacionada amb aquest fet. 3. Aquests cellers s’estan plantejant mecanitzar les seves finques per a reduir els costos, la qual cosa obligaria a eliminar les terrasses i els bancals de pedra de la finca II. Indiqueu dues conseqüències que podria tenir aquest projecte per als sòls i l’aigua. CONSEQÜÈNCIES 1. 2. 4. La capacitat d’emmagatzematge d’aigua del sòl es quantifica en mm (l m–1) d’aigua a partir de la fracció porosa del sòl, que s’expressa en percentatge de volum del sòl (%). Si el sòl de la finca III té una capacitat d’emmagatzematge d’aigua del 20% en volum, per a una profunditat de 120 cm: a) Quina és la capacitat d’emmagatzematge d’aigua d’aquest sòl en mm? b) A primers del mes de setembre, el contingut d’aigua al sòl és de 50 mm. Durant el mes de setembre la pluja total és de 190 mm, i l’evapotranspiració de la vinya, de 162 mm. Quin és el contingut d’aigua al sòl a final de mes? c) La maquinària per a veremar requereix que el sòl no estigui entollat per a poder transitar-hi. Sabent que el sòl s’entolla quan el contingut d’aigua arriba a la capacitat d’emmagatzematge, creieu que hi ha risc que el sòl s’entolli durant la verema?

EXERCICI 1 [4 punts] 4 punts 26, 32, 33, 34, 40, 41 Continguts conceptuals Tipus d’objectiu Edafosfera, Hidrosfera Anàlisi, Aplicació, Valoració Respostes 1. Sòl I: Tossal de la Corona. Sòl II: Pedra i Sol. Sòl III: Vinus Terrae. (0.33 p per assignació correcta, es resten 0.5 p per assignació incorrecta) 2. a) El sòl amb menys capacitat d’emmagatzematge d’aigua és l’I (0,2 punts), Perquè només té 10 cm de profunditat, conté pedres i té una textura franco- arenosa (grossa) (0,4 punts). b) La manca de disponibilitat d’aigua per a les plantes fa que la producció de la vinya sigui baixa, i que els vins tinguin un alt contingut alcohòlic (0.4 punts per la primera de les característiques.Si a més s’anomena la segona, pot augmentar la puntuació global de la pregunta). 3. (0.5 punts per resposta correcta, fins a un màxim d’1 punt) - augment del volum i velocitat de l’escolament - disminució de l’aigua infiltrada en el sòl - augment de l’erosió hídrica - reducció del volum de sòl o fins i tot d […]