PAU Química 2010 · Setembre · Sèrie 2 · Exercici 5
Enunciat
Text de l'enunciat (transcripció automàtica)
5. La hidròlisi de la sacarosa, o sucre de taula, es pot efectuar en un medi àcid que
actua com a catalitzador. S’ha comprovat experimentalment que aquesta reacció té
una cinètica de primer ordre respecte de la sacarosa.
H+
C12H22O11(aq) + H2O(l) C6H12O6(aq) + C6H12O6(aq)
sacarosa glucosa fructosa
a) Definiu el concepte d’ordre de reacció respecte d’un reactiu. Quin dels següents
gràfics (A, B o C) indica que la hidròlisi àcida de la sacarosa és de primer ordre
respecte d’aquest reactiu? Raoneu la resposta.
[1 punt]
Velocitat de la reacció d’hidròlisi àcida de la sacarosa en funció
de la concentració d’aquest reactiu
b) Què és un catalitzador? Expliqueu com actua un catalitzador en una reacció
química a partir del model de l’estat de transició.
[1 punt]
Criteris oficials de correcció
La pauta oficial d'aquesta convocatòria no inclou els criteris d'aquest exercici (sovint passa amb les redaccions de llengües estrangeres o les pautes antigues).
Resolució pas a pas
Encara no hi ha resolució pròpia verificada d'aquest exercici. Mentrestant, tens els criteris oficials de correcció a sobre. Si tens dubtes, pregunta'ls al xat de la Sala d'estudi.
Font: enunciat i criteris de correcció oficials de les PAU 2010 de Catalunya, publicats per la Generalitat de Catalunya (universitats.gencat.cat) i les universitats catalanes. La resolució pas a pas és pròpia de L'Acadèmia de Vic.
Altres exercicis d'aquest examen
- Exercici 1 Àcid-base, pH
- Exercici 2 Redox, Piles i electròlisi
- Exercici 3 Termodinàmica
- Exercici 4 Tècniques espectroscòpiques
- Exercici 6 Termodinàmica
- Exercici 7 Termodinàmica