PAU Llengua castellana i literatura 2008 · Setembre · Sèrie 4 · Exercici 1 (Opció B)

OPCIÓN B Lea el siguiente texto y responda a las preguntas que se formulan a continuación. Es relativamente común que en verano se produzcan trastornos gastrointestinales (diarreas, vómitos…) provocados por algún alimento aparentemente en buen estado. Son las toxiinfecciones alimentarias, producidas por la proliferación de los gérmenes en los alimentos, principalmente en salsas, mahonesas, cremas, natas, etcétera. Se trata de pro- blemas que pueden transformar un estupendo viaje en una pesadilla. Los síntomas suelen ser dolor abdominal, vómitos y diarreas, acompañados o no de fiebre, y en los cuadros graves pueden llegar a la deshidratación, efecto que tiene un especial riesgo para niños y ancianos, que se deshidratan con más facilidad. En estos casos, además de una sensación de sed intensa, se produce una disminución del volu- men de orina, ojos hundidos, debilidad extrema, mareos…, y es necesario acudir a un centro hospitalario para la rehidratación con sueros por vía intravenosa. La temible bacteria salmonela suele producir cuadros graves. Se encuentra en los huevos, y, por tanto, debe evitarse tomarlos crudos. El Campylobacter es otro germen causante de una diarrea inflamatoria que se produce habitualmente por la ingestión de pollo contaminado y no suficientemente cocinado. Un cuadro más leve es la llamada «diarrea del viajero», que afecta a las personas que viajan a otras regiones, especialmente de países en vías de desarrollo. La causa suele ser el agua contaminada, que no afecta a los habitantes habituales de esas zonas porque han desarrollado cierto grado de inmunidad. Tras un periodo de incubación de 24-48 horas, cursa con un cuadro de diarreas acuosas y dolor abdominal. El cuadro suele curarse en tres o cuatro días únicamente con reposición de líquidos vía oral, pero se debe estar atento a los signos de deshidratación. En esta situación hay que asegurarse de beber suficientes líquidos, como zumos o bebidas suaves, en pequeños sorbos, pero muy frecuentemente, para intentar evitar los vómitos. Se recomienda en estos casos el consumo de soluciones de rehidratación oral que contienen sales (principalmente sodio, potasio y cloruro) con pequeñas cantidades de glucosa para reemplazar los minerales y líquidos perdidos. También pueden ser útiles las bebidas para deportistas. Si no dispone de líquidos rehidratantes puede preparar una solución casera con un litro de agua, una cucharada rasa pequeña de sal, dos cuchara- das rasas pequeñas de azúcar o polvo de arroz, el zumo de dos limones y media cucharada rasa de bicarbonato. Se debe buscar ayuda médica inmediata si hay signos de deshidratación grave o si se presentan fiebre o heces sanguinolentas. Pilar RIOBÓ. El País Semanal (5 agosto 2007) 1. Comprensión del texto 1.1. Ponga un título al texto, de acuerdo con su contenido, y justifíquelo breve- mente. [1 punto] 1.2. Explique el significado de las siguientes expresiones, subrayadas en el texto: [1 punto] a) vía intravenosa b) periodo de incubación c) cucharada rasa d) heces sanguinolentas 1.3. En las lenguas hay palabras que, cuando se utilizan en el lenguaje científico, tienen significados especializados, diferentes de los que poseen cuando se emplean en la lengua común. Diga el significado común y el especializado (el que se utiliza en el texto) de las siguientes palabras, subrayadas en el mismo: trastornos, cuadros, inmunidad, solución. [1 punto] 1.4. Lea atentamente el texto y escriba cuatro de los síntomas que se mencionan y cuatro de los alimentos que potencialmente los pueden producir. [0,5 puntos] De la cuestión 1.5 escoja la ÚNICA opción que considere válida (no hace falta justi- ficarla). Si la respuesta es errónea, se descontará 0,15 puntos. Si no responde a la pre- gunta, no se aplicará ningún descuento. Escriba la solución en el cuaderno de respuestas, indicando el número de la pregunta y, al lado, la letra que precede a la opción que considera correcta (a, b, c, d). 1.5. Para evitar los vómitos de la llamada di