PAU Alemany 2024 · Juny · Sèrie 1 · Part 2 · Reading comprehension

Teil 2: Leseverständnis Warum essen die Deutschen so gerne Brot? Brot wurde vor etwa 6.000 Jahren von den Ägyptern erfunden und kam mit den Römern bald auch nach Europa. In Deutschland hat Brot eine lange Tradition. Schon vor 1.300 Jahren wurden in den mittelalterlichen Städten in Deutschland erste Bäckereien eröffnet.  Außerdem gibt es viele verschiedene Brotsorten. Ein  Grund dafür sind die idealen klimatischen Bedingungen. Die geographische Lage Deutschlands eignet sich perfekt dazu, viele verschiedene Getreide anzubauen. Im Norden wird mehr mit Roggen gebacken und im Süden mehr mit Weizen. Die verschiedenen Brotsorten waren früher aber auch für die verschiedenen Bevölkerungsgruppen: Weizenbrote für Könige und Adlige, Mischbrote aus feinem Mehl für reiche Handwerker und Kaufleute. Das einfache Volk aß grobe Vollkornbrote. Auch die Ausbildung ist wichtig. Die Tradition des Bäckerhandwerks in Deutschland hat zur Vielfalt und Popularität von Brot beigetragen. Müller und Bäcker arbeiteten schon im Mittelalter während der Ausbildung für ein oder zwei Jahre in anderen Bäckereien. Von dort brachten sie neue Rezepte und Ideen zurück in ihre Städte. In Deutschland wird Brot außerdem zu jeder Mahlzeit gegessen. Früher war das Mittagessen ein wichtiger Punkt im Tagesablauf von Arbeiterfamilien in den europäischen Regionen. Es war die Hauptmahlzeit des Tages. Es wurde viel gekocht und das Essen wurde mit der Familie eingenommen. Am Abend war es dann nicht mehr notwendig, zu kochen. Brot, Butter und Wurst reichten als Abendbrot. Im 20. Jahrhundert änderte sich dann die Arbeit der Menschen und somit auch die Esskultur. Zudem gab es immer mehr Kantinen, in denen die Arbeiter und Angestellten auch mittags auf der Arbeit warm essen konnten. Sie aßen dann ein leichtes Abendbrot in familiärer Atmosphäre. Auch wenn sich unsere Arbeit und unser Leben wieder geändert haben, ist die deutsche Liebe zum Brot aber geblieben. Brot macht natürlich satt, aber die Deutschen schätzen Brot als Kulturgut. Text bearbeitet und gekürzt aus Leonie Hallet. Warum essen die Deutschen so gerne Brot? (April 2018) <https://www.spiegel.de> mittelalterlich / s Mittelalter: medieval, edat mitjana / Edad Media anbauen: cultivar r Roggen: sègol / centeno r Weizen: blat / trigo r Müller: moliner / molinero s Kulturgut: bé cultural / bien cultural Fragen Beantworten Sie folgende Fragen. Es sind Fragen zum Verständnis des Textes, man muss ihn aufmerksam lesen. Kreuzen Sie die richtige Antwort an. Es gibt nur EINE korrekte Antwort. [3 Punkte: 0,375 Punkte für jede richtige Antwort. Für jede falsche Antwort werden 0,125 Punkte abgezogen. Wenn die Frage nicht beantwortet wird, wird nichts abgezogen.] ■ Die Ägypter haben Brot nach Europa gebracht. ■ Die Römer haben Brot nach Europa gebracht. ■ Brot wurde in Nordeuropa vor 6.000 Jahren erfunden. ■ Brot wurde in Nordeuropa vor 1.300 Jahren erfunden. 2. Seit wann gibt es Bäckereien in deutschen Städten? ■ Seit dem 19. Jahrhundert. ■ Seit der Zeit der Römer. ■ Seit dem Jahr 1.300. ■ Seit dem Mittelalter. 3. Warum gibt es in Deutschland viele verschiedene Brotsorten? ■ Wegen des Klimas. ■ Wegen der verschiedenen Preise. ■ Wegen der Konkurrenz zwischen den Bäckereien. ■ Wegen des Einflusses aus Skandinavien. 4. Welches Brot aßen Könige und Adlige früher? ■ Vollkornbrot. ■ Roggenbrot. ■ Mischbrot. ■ Weizenbrot. 5. Was machten viele Müller und Bäcker im Mittelalter? ■ Sie reisten nach Italien, um neue Rezepte zu lernen. ■ Sie arbeiteten für einige Zeit in anderen Bäckereien, um neue Rezepte zu lernen. ■ Sie mussten eine zweijährige Ausbildung machen. ■ Sie arbeiteten für ein oder zwei Jahre nur für reiche Handwerker und Kaufleute. 6. Wann isst man heute in Deutschland Brot? ■ Zum Frühstück und am Abend. ■ Zu jeder Mahlzeit. ■ Nur am Abend. ■ Bei Arbeiterfamilien zu jeder Mahlzeit. 7. Wie war das Mittagessen vor dem 20. Jahrhundert in Europa? ■ Es wurden nur Brot, Butter und Wurst gegessen. ■ Es wurde in der Kantine am Arbeitsplat

Leseverständnis / Comprensió lectora Warum essen die Deutschen so gerne Brot? Les preguntes es puntuen amb 0,375 punts cadascuna i tenen com a objectiu avaluar el nivell de comprensió lectora de l´alumne/-a. Es valorarà el fet que, dúna banda, l´alumne/-a sigui capaç de comprendre tant el text en la seva globalitat com la consigna que li és adreçada i, d´altra banda, que sigui capaç de seleccionar la informació que li és requerida triant la resposta correcta. Les preguntes són 8. L’alumne/-a ha de triar la resposta correcta, i per fer-ho té quatre possibilitats, a, b, c, d. Donat que hi ha diferents models amb les a, b, c, d de les respostes variades per cada examen, a les pautes s’exposa la resposta correcta sense fer esment a la lletra que li correspon. Atenció: cada resposta incorrecta rebaixarà en un 33% els punts previstos per resposta (-0,125). En canvi, la reducció no s’aplica en el cas de respostes en blanc. 1. Die Römer haben Brot nach Europa gebracht. 2. Seit dem Mittelalter. […]